Kamu semua tentu sudah pernah merasakan asamnya rasa jeruk dan asinnya garam dapur. Apakah hanya jeruk yang mempunyai rasa asam? Apakah hanya garam yang mempunyai rasa asin? Berbanyakah jika kita mecicipi suatu zat untuk mengetahui apakah zat itu asam atau asin? Bagaimanakah hubungan antara rasa asam dengan pengertian asam dalam kimia? Apa yang dimaksud dengan basa? Untuk lebih jelasnya, marilah pelajar bab berikut ini.
A. Asam Vitamin C merupakan bahan yang sangat penting bagi tubuh kita, salah satunya untuk menjaga kebugaran tubuh. Dalam ilmu kimia, vitamin C dikenal sebagai asam askorbat. Vitamin C terkandung dalam buah-buahan, misalnya jeruk. Bagaimana rasa jeruk? Jeruk, yang manis sekali puun,memiliki rasa asam. Pada waktu makan bakso atau soto, kamu terkadang menambahkan cuka kedalamnya. Cuka juga berasa masam. Rasa masam menunjukkan bahwa zat tersebut mengandung asam. Jadi, cuka dan vitamin C termasuk zat asam.
Keringat dari tubuh kita pun termasuk asam. Apakah kamu perlu mencoba untuk mencicipi rasa keringatmu? Tidak perlu, bukan? Keringat mengandung asam laktat sebagai akibat dari proses kimia yang terjadi pada tubuh kita.
Banyak zat asam lain yang bukan hanya tidak perlu dicicipi, tetapi juga sangat berbahaya, misalnya asam sulfat. Asalm sulfat merupakan asam kuat yang sangat berbahaya jika mengenai kulit kita. Jaringan kulit akan rusak jika terkena asalm sulfat. Asam sulfat digunakan sebagai larutan pada aki.
Pagar rumah yang terbuat dari besi, setelah sekian lama sering kali menjadi berkarat. Dari manakah datangnya karat itu? Karat besi diakibatkan adanya reaksi antara asam dari udara dengan besi menjadi besi(II) klorida atau FeCI2. Karat besi juga dapat terbentuk dari reaksi antara besi dengan air hujan yang tercemar asam. Selain itu, karat juga dapat disebabkan oleh reaksi besi dan oksigen menjadi Fe3O4. Demikian pula halnya yang terjadi pada marmer yang telah cukup lama terkena hujan.
B. Basa Sebagaimana asam yang begitu dekat dalam kehidupan sehari-hari, basa pun demikian. Asam terasa masam, sedangkan basa terasa pahir atau getir seperti sabun. Sabun adalah bahan yang banyak mengaung basa.
Kita menggunakan sabun untuk membersihkan badan saat mandi. Basa dalam sabun dapat bereaksi melarutkan lemak yang terdapat pada kulit tubuh sehingga tubuh menjadi bersih dan kesat. Sifat basa ini dimanfaatkan juga pada bahan pembersih lainnya.
Basa-basa kuat juga relatif bersifat korosif. Basa kuat terasa sangat pedih jika mengenai mata. Jika terlalu lama mencuci pakaian dengan bahan-bahan yang mengandung basa, misalnya detergen, dapat menimbulkan luka pada telapak tangan. Kaki dan tangan para pekerja bangunan juga sering menjadi retak karena sering terkena semen dan kapur yang banyak mengandung basa. Oleh sebab itu, jika kamu bekerja dengan bahan-bahan yang mengandung basa, hendaknya menggunakan sarung tangan plastik.
Sakit mag terjadi karena lambung banyak memproduksi asam klorida atau sering juga disebut asam lambung. Untuk mengatasinyam dokter akan memberikan obat mag yang mengandung basa. Basa ini diharapkan akan menetralkan asam yang berlebihan pada lambung sehingga sakit mag akan berkurang.
C. Garam Seperti yang telah kamu ketahui sebelumnya, jika asam dilarutkan dalam air, akan menghasilkan ion hidrogen (H+), sedangkan basa menghasilkan ion hidroksida (OH-). Dalam larutan, ion H+ yang terlepas dari asamnya akan meninggalkan sisa asam yang disebut anion. Anion dari HCI adalah CI- anion dari H2SO adalah SO4 2-, anion dari HCN adalah CN-, dan anion dari HNO adalah NO3-.
Pada basa, ion OH- yang terlepas dari basa akan meninggalkan sisa basa yang disebut kation. Kation dari NaOH adalah Na+, kation dari Mg(OH)2 adalah Mg2+, kation dari KOH adalah K+, dan kation dari LiOH adalah Li+.
Asam dan basa saling menetralkan. Ingatlah kamu penjelasan tentang obat mag (bersifat basa) yang berfungsi menetralkan asam lambung? Jika larutan asam dicampurkan dengan larutan basa dalam jumlah yang tepat, akan terbentuk larutan yang bersifat netral.
0 Response to "Asam,Basa, dan Garam"
Post a Comment